|
|
Heerlijke Canallonie Met Italiaans Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 g gehakt h.o.h
- 2 kleine uien, gesnipperd
- tomatenpuree klein potje
- pakje tomato frito (heinz)
- blik tomatenblokjes
- 3 knoflookteentjes grote
- 1 tl italiaansekruiden (gedroogd)
- 1 tl basilicum (gedroogd)
- 1 tl rozemarijn (gedroogd)
- 1 tl oregano (gedroogd)
- 1 ei
- 1 maggieblokje
- 3 el kruidenpaneermeel
- 2 el creme fraiche
- pak voorgekookte lasagnebladen ( 12 lasagnabladen )
Voorbereiding:
Zet alles klaar ( kruiden, pannen en schalen enz. ) zodat je makkelijk kan werken. uien snipperen en 1 knoflookteentje fijn snijden.
oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
- klein scheutje olie in kleine pan en de helft van de gesnipperde ui erin smoren samen met het fijn gesneden knoflookteenje( niet bruin laten worden). dan de tomatenpuree erbij en goed roeren want dit brand snel aan( ontzuren ). als de meeste zure lucht is verdwenen ( dit duurt een paar minuten) dan 3 eetlepels tomato frito,italiaansekruiden,basilicum,rozemarijn en oregano erdoor doen en even laten intrekken, wel blijven roeren. pan van het vuur nemen en 1 geperst knoflookteentje erdoor doen, blijven roeren totdat het iets is afgekoeld en wegzetten.
- grote pan met water aan de kook brengen met scheutje olie en hierin de lasagnabladen koken zodat ze zacht worden( dit duurt ongeveer een dikke 10 min.). als ze klaar zijn in vergiet doen en koud water erover laten stromen, goed laten uitlekken( probeer ze een beetje over het vergiet uit te spreiden zodat ze niet te veel aan elkaar plakken )
- terwijl de lasagnabladen in de pan koken het gehakt in een kom doen en mengen met het ei en paneermeel, daarna het afgekoelde tomatenkruidenmengsel er goed doormengen en even laten rusten.
-DE TOMATENSAUS
scheutje olie in de koekepan en hierin de resterende genipperde ui fruiten, blik tomatenblokjes erbij en dan een geperst knoflookteentje, dit laten we iets inkoken, daarna de rest van de tomato frito erbij en het maggieblokje, nu even zachtjes laten pruttelen en dan nog 2 eetlepels creme fraiche er door roeren. de saus is klaar.
- de lasagnabladen uit elkaar leggen en maak van het gehaktmengsl 12 gelijke rolletjes zodat ze passen op de smalle kant van de lasagnebladen, deze dan oprollen, als het goed is zit het lasagnablad ongeveer 2 maal om de gehaktrol.
- ovenschaal invetten met boter en de rollen hierin leggen, de tomatensaus erop en gerapte kaas( of plakken kaas ). let op dat de kaas niet te bruin wordt anders even afdekken met folie.
30 minuten in de oven op 200 graden en smullen maar.
|
|
|